水煮蚕豆家常做法王刚,蚕豆要怎么做

水煮蚕豆家常做法王刚

用料

蚕豆250克

调味品适量

葱姜蒜适量

盐适量

花椒20粒

大料4-5粒

茴香3克

干红辣椒3一5个

做法

原料：蚕豆1000克、小米辣4个、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、食盐1小勺、味精少许。

做法步骤：

1. 备好食材。

2. 剥去外壳，取出蚕豆。

3. 剥好的蚕豆，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。

主料：冷冻蚕豆300g

辅料：葱5g，生姜2片，食用盐5g，鸡精3g，花生油5ml

步骤一、蚕豆化冻后清洗干净备用。

步骤二、葱切花姜切片。

步骤三、热锅凉油，放入葱姜煸香。

1、准备新鲜带壳的蚕豆。

2、剥开蚕豆去皮，留下里面的新鲜豆粒。

3、剥好后洗净，放在沥水篮子里。

4、准备佐料。喜欢辣味的可以加辣椒，桂皮。会使整体的味道更厚重，不喜桂皮的可不加桂皮。

5、烧水，水开后下蚕豆。煮5-10分钟，蚕豆变软即可。

6、随后加入佐料和盐，加盖小火焖煮15分钟，即可出锅。

7、这样蚕豆就煮好了。

准备食材：干蚕豆、小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮、辣椒、盐、姜。以下是水煮蚕豆怎么煮好吃的具体操作步骤：1.干蚕豆用清水泡洗几遍，捞出备用。

2.小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮装入料包。3.将料包、盐、姜片、干蚕豆放入盆中。

4.加入适量热水，浸泡16小时以上，让蚕豆泡发。

5.将料包、盐、姜片、蚕豆倒入锅中，大火煮开，转中火煮15-20分钟即可。

用料

蚕豆 1000克

水 180克

盐 4克

做法步骤

1、准备蚕豆

2、蚕豆去皮，准备煮蚕豆的水和盐

3、锅里放入蚕豆加水，加盐

4、水烧开煮3分钟，翻炒均匀

5、盖上锅盖再烧二分钟

如何制作的蚕豆不用油炸也酥脆

新鲜的蚕豆1斤，小葱3根，干辣椒1个，八角2个，香叶2片，花生油适量

【制作步骤】

第一步：新鲜蚕豆剥好，清洗一下，装在盘子里备用；

第二步：锅中放入800毫升清水，烧至沸腾，放入八角，香叶，一勺食盐和一勺花生油；

第三步：倒入蚕豆，煮3分钟，边煮边搅拌；

材料

罗汉豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。

调味料：

1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。

2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。

油炸蚕豆可靠的做法是先把蚕豆用水泡一晚上,再加盐鲜姜辣椒煮熟,然后小火炸干就可以了!还可以撒入辣椒粉、孜然等佐料来调节口味。

蚕豆

350克

猪肉沫

150克

猪油带渣

150克

大蒜

一瓣

鸡精

少许

蚕豆怎么泡才能泡大

放小许泡打粉这样就能泡大些

要想让蚕豆泡大，首先需要将蚕豆浸泡在温水中，水温不宜过热或过冷，最好是室温水。

然后，在浸泡的过程中，定期更换水，保持水质清洁。

泡蚕豆的时间也很关键，一般来说，长时间的浸泡可以让蚕豆吸水膨胀，所以建议泡制时间至少在8小时以上，最好是一夜。

此外，还可以在水中加入一些小苏打，有助于软化蚕豆外壳，促进蚕豆吸水膨胀。通过以上方法，可以让蚕豆充分吸水膨胀，达到最大程度的泡大效果。

如果是发蚕豆用来制作豆瓣酱的话，那就直接将带皮的蚕豆泡在水中，水可以多放些，全部盖着蚕豆，然后放置半天，蚕豆应该就会泡涨，然后你试下能否剥去那个皮，如果还是很难剥掉，那就换下水，继续泡，一般来说，泡个一天至多一天一夜应该就可以了。蚕豆也不至于出芽，刚好能用。如果是想发芽种植，那就多泡些时间，但是要注意水，刚开始半天可以稍多放些水淹没，但是半天后，检查下如果蚕豆涨了，那就换下水，然后水基本上将蚕豆皮弄湿就行，因为全部淹没会阻止种子呼吸，以至于泡坏嫩芽，或者你可以将泡涨的蚕豆放在一块湿布上注意温度不要过热，然后稍微通风的地方，慢慢观察，如果蚕豆表面的水分干了，要及时洒点水。估计过个三五天，嫩芽就长出来了。如果是为了发出豆苗来食用，那就再在湿布上多培育几天，长到一定程度就可以炒菜用了。

到此，以上就是小编对于蚕豆要怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。