鲜海参如何处理（鲜海参如何处理）

鲜海参处理方法和做法

用料：

海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。

做法：

选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。

把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。

泡发过程：

1．鲜海参剪开肚，去肠去牙去沙嘴，用矿泉水冲洗干净；

2．高压锅里放矿泉水，放入鲜参，中火压10-15分钟，稍闷 下（参会缩小一半以上）;

3．开盖用凉矿泉水冲洗至无黄水，再倒入冰凉的矿泉水淹过参，泡发24小时，不加任何膨大剂！中间换2-3次矿泉水（海参又会还原到本身大小）;

4．再把海参装袋速冻平铺在冰箱冷冻室里，方便平时食用！

鲜海参是一道非常营养且美味的海鲜菜肴，处理和做法如下：

处理方法：

1. 将鲜海参放入清水中浸泡6-8小时，让它吸满水变软。

2. 把海参的内脏和杂质清洗干净，并用小刀在表皮上划几刀，这样更容易入味。

做法：

1. 准备一些配料，例如姜片、蒜末、青葱、红椒等，根据个人口味选择。

2. 将配料热锅冷油，爆香后加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

3. 加入清水，放入处理好的鲜海参，大火煮开后转小火，煮10-15分钟左右，直到海参变软入味即可。

4. 捞出海参，撒上一些葱花、香菜等装饰即可上桌。

鲜海参如何处理

步骤/方式1

鲜海参500克、从腹部剪开、剪去嘴，去掉内脏

步骤/方式2

切成条以后、清水洗净。

步骤/方式3

起锅加入2L清水、加白酒20克、焯水5分钟

步骤/方式4

新鲜海参怎么处理

步骤/方式1

准备好鲜海参

步骤/方式2

切开没处理过的新鲜海参

步骤/方式3

海参肚子这一层黄黄的叫贵妃蚌

步骤/方式4

鲜海参的正确处理存放

1、清洗活参2、在腹部开口，去掉海参的内脏。参肠不要扔掉，可以煲汤，很有营养的。

3、用没沾油的干净铁锅（不要用铝制锅）加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出，经过紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了。

4、如果经过紧肉的海参想处理成干参，要经过草木灰搅拌后阴干，有点麻烦，不适合初次处理海参的人。

到此，以上就是小编对于鲜海参如何处理加工的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。