兰花蟹多少钱一斤（一斤兰花蟹大概有几只）

兰花蟹为什么贵

兰花蟹为什么那么贵？

1、产量较少

兰花蟹是地地道道的海蟹，人工不易养殖，几乎全部野生，产地多在我国南方沿海地带才有，且较少群聚，一般只能零星捕获，产量较少。

2、选材严格

酒楼里卖几百元一斤的兰花蟹都需经过层层筛选，重量、个头、长相等，都需过关才有机会上桌。

3、成本较高

从深海到厨房，运输和保养成本较高，稍不留意便会死在路上，而且不能久放。

因为兰花蟹口感鲜甜，营养丰富而且数量不多，造成市场缺口较大，所以较贵。

虽然兰花蟹个头小，但是蟹黄和蟹膏也是特别多。

兰花蟹的肉多饱满，蟹黄也很丰富，吃起来又很美味，所以兰花蟹比梭子蟹贵不是不无道理的，梭子蟹还是个头小的，没啥肉也不结实，这也就是兰花蟹比梭子蟹贵的原因吧。兰花蟹因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名兰花蟹，我国海南岛附近海域较为盛产。兰花蟹背壳呈青灰色，有白色斑点，各足末端呈现鲜艳的蓝色。兰花蟹适宜清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。

产量较少所以贵

红花蟹是地地道道的海蟹，人工不易养殖，几乎全部野生，产地多在我国南方沿海地带才有，且较少群聚，一般只能零星捕获，产量较少。兰花蟹又称花蟹，每年9-10月盛产。因其甲壳布满花纹，且足尖和螯尖呈蓝色，其爪形和颜色若兰花，所以得此雅名。兰花蟹蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼，其肉质坚实鲜美、甘甜，可用来清蒸、煲粥。

一斤兰花蟹大概有几只

一斤花蟹就三只左右，就普通大小的那种。你买得多的话其实可以尝试不同的做法，可以直接蒸，这种是比较简单的，随便蒸个三四十分钟就可以了，蘸一点姜片和醋就可以了，有食材原有的香味，也可以炒麻辣的吃，吃起来也是非常的爽的，或者做蟹肉煲吃也可以。

赶海海鲜品种介绍

居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品的过程，称为赶海。

赶海能收获部分海鲜产品如下

第一个：青蟹

这个应该是最常出现的，其实赫赫有名的海南四大名吃和乐蟹就是青蟹，青蟹是我国重要的经济海产，跟大闸蟹、梭子蟹等并列，广泛分布于南方地区的海域，尤其是福建、广东等地。

青蟹营养丰富而且饲养成本高，所以大都是野生的，一个二斤重的青蟹即便是在旺季也能很轻松的到一百块以上。

而且相比于梭子蟹的寒凉，青蟹要好得多，只要处理得当，常吃问题也不大。



第二个：兰花蟹

兰花蟹大都是海蓝色的，是中国沿海无数不多的非原色甲壳类海产，兰花蟹个体较小，基本上都在一斤以下，肉质相对于青蟹来说要好得多，但是肉质相对不是太饱满。



现在赶海可以得到很多不同种类的海鲜。

1. 因为赶海地点和季节的不同，可以得到来自海洋、河流及海湾的海鲜，如海螺、章鱼、海胆、扇贝等。

2. 另外还有一些当季海鲜，例如在春夏季节可以得到比较鲜美的螃蟹、虾、花蟹等，而秋冬季则是黄花鱼、墨鱼等美味的时令海鲜。

所以赶海可以获得不同种类时令海鲜。

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